Linssien ja ruokasoodan sekoitus voi olla tehokas tietyn tuloksen saavuttamiseksi. Miten sitä käytetään?
Sisällysluettelo
Monet ihmiset haluavat sekoittaa kotona olevia ainesosia saadakseen enemmän hyötyä. Tässä suhteessa suositellaan kahta tuotetta: linssejä ja ruokasoodaa, joita voi käyttää kotona tiettyihin tarkoituksiin.
Linssejä valmistettaessa ruokasooda voi olla salainen ja korvaamaton ainesosa, joka sopii erinomaisesti muun muassa linssejen keittämisen nopeuttamiseen, kuoren kunnon parantamiseen ja imeytymisen helpottamiseen.
Miksi on suositeltavaa sekoittaa linssejä ruokasoodaan?
Jos valmistat linssejä kotona, ruokasooda voi olla paras ystäväsi. Se nostaa veden pH-arvoa, jolloin se muuttuu emäksiseksi, mikä auttaa linssejä pehmenemään helpommin.
Tämä tekee keitetyistä linsseistä pehmeämpiä ja mureampia , mikä sopii erinomaisesti kerma- tai humusruokiin, koska niiden kuori muuttuu läpäisevämmäksi eikä repeä helposti.
Linssien pehmeneminen parantaa huomattavasti ravintoaineiden imeytymistä, mikä tekee niistä ihanteellisia syötäväksi milloin tahansa.
Ikään kuin tämä ei olisi tarpeeksi, bikarbonaatti auttaa vähentämään oligosakkaridien määrää – yhdisteitä, jotka fermentoituvat suolistossa ja aiheuttavat kaasun muodostumista ja turvotusta. Toisin sanoen, linssien sulattaminen on helpompaa.
Ole varovainen, kun valmistat tätä seosta kotona, sillä liika ruokasooda linsseissä voi vähentää vitamiinipitoisuutta tai heikentää makua.
Kuinka sekoittaa ruokasooda ja linssit, jotta saat hyödyn
Huuhtele raa’at linssit pölyn ja epäpuhtauksien poistamiseksi.
Valmista liotusneste: laita linssit kulhoon ja kaada vettä niin, että ne peittyvät kokonaan.
Lisää ruokasoodaa: lisää noin 1/4–1/2 teelusikallista ruokasoodaa litraan vettä tai lasilliseen linssejä.
Liota: jätä liotettavaksi 8–12 tunniksi (tai yön yli) suurille linsseille tai lyhyemmäksi ajaksi pienille linsseille.
Huuhtele huolellisesti: tämä on ratkaiseva vaihe. Kaada pois vesi, jossa linssit on liotettu, ja huuhtele ne hyvin puhtaalla kylmällä vedellä .
Valmistus: Keitä linssit tavalliseen tapaan.
