Räjähdyksiä, tulipaloja tai myrkyllisten aineiden vapautumista aiheuttavien materiaalien ja tuotteiden tunnistaminen on tärkeää keittiössä tapahtuvien onnettomuuksien ehkäisemiseksi. Mikroaaltouuni on tullut korvaamattomaksi laitteeksi useimmissa kodeissa, koska se lämmittää, kypsentää ja sulattaa ruokaa nopeasti. Kiellettyjen esineiden tai sopimattomien tuotteiden laittaminen mikroaaltouuniin voi kuitenkin aiheuttaa onnettomuuksia, laitteen vaurioitumisen tai terveysriskin. Vaikka se onkin käytännöllistä, kaikki astiat ja tuotteet eivät sovellu tähän ruoanlaittotapaan. Riittämätön tieto materiaaleista tai tuotteista, jotka voivat reagoida vaarallisesti sähkömagneettiseen säteilyyn, voi johtaa räjähdyksiin tai myrkyllisten aineiden vapautumiseen. On erittäin tärkeää määrittää, mitkä esineet on säilytettävä lasten ulottumattomissa.
Sisällysluettelo
Esineet ja astiat, joita ei tule käyttää.
Alumiiniset kattilat ja paistinpannut ovat yksi suurimmista vaaroista. Kuumennettaessa alumiini voi sulaa, kipinöidä ja aiheuttaa sulakkeiden palamisen kotitalouden sähköverkossa. Alumiinifolio, jota yleensä käytetään elintarvikkeiden pakkaamiseen, on myös poistettava ennen minkä tahansa tuotteen kuumentamista, koska se voi syttyä palamaan. Ainoa poikkeus ovat alumiinipallot, jotka on erityisesti suunniteltu tämän tyyppisille uuneille. Ohutta lasiastiaa tai ohuita lasipurkkeja ei suositella, ellei valmistaja ole ilmoittanut niiden sopivuutta. Paksuus on ratkaiseva tekijä: mitä ohuempi lasi, sitä suurempi räjähdysvaara. Lasisäiliöt, jotka on tarkoitettu käytettäväksi korkeissa lämpötiloissa ja säteilyssä, ovat paksumpia ja turvallisia.
Kaikki metalliset esineet, kuten kattilat, paistinpannut, kulhot, ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat tai metallivärillä koristellut astiat, on poistettava käytöstä. Sähköä johtava metalli voi aiheuttaa kipinöitä, tulipaloja tai vahingoittaa laitteita. Tämä koskee myös metallireunaisia kuppeja ja kromatulla filigraanilla koristeltuja lautasia. Kaikki muovityypit eivät kestä korkeita lämpötiloja. Valmiit elintarvikepakkaukset, halvat muoviset astiat tai huonolaatuiset teollisuustuotteet ovat alttiita sulamiselle tai vaarallisten toksiinien vapautumiselle. Lisäksi metallisella maalilla päällystetyt logot lisäävät riskiä. Epäilyttävissä tapauksissa on parempi siirtää tuotteet sertifioituun muoviseen astiaan tai käyttää keraamisia astioita.
Jogurtti-, kerma- ja margariiniastiat on tarkoitettu kertakäyttöön, eivätkä ne kestä korkeita lämpötiloja. Lämmitettäessä ne voivat sulaa tai vapauttaa haitallisia aineita. Mitä tulee termospulloihin, kaikki eivät sovellu käytettäväksi tässä laitteessa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut termospullot estävät lämmön kulun, mikä estää sisällön lämpenemisen ja laitteen mahdollisen vaurioitumisen. Jos termospullo on valmistettu muovista, varmista ennen käyttöä, että sillä on turvallisuussertifikaatti.
Vältettävät tuotteet
Munien keittäminen kuoressa voi olla vaarallista. Uuni kuumenee sisältä ja muodostaa höyryä, joka voi aiheuttaa räjähdyksen joko laitteen sisällä tai munia otettaessa. Tässä uunissa on erityiset astiat munien keittämiseen, mutta jos sinulla ei ole sellaista, suosittelemme keittämään munat vedessä. Tulisen paprikan kuumentuessa vapautuu kapsaisiini, aine, joka vastaa tulisuutta. Oven avaamisen yhteydessä nämä höyryt voivat ärsyttää silmiä ja nenää. On suositeltavaa tuulettaa uuni ja pysyä kaukana siitä valmistuksen jälkeen.
Lehtivihannekset tarvitsevat kosteutta, muuten ne voivat palaa tai syttyä tuleen. Tämän välttämiseksi on parasta valmistaa ne höyryssä erityisissä astioissa ja valvoa valmistusaikaa. Tomaattikastikkeet estävät koostumuksensa vuoksi lämmön haihtumisen, mikä voi johtaa sisäiseen räjähdykseen ja sisäpinnan likaantumiseen. Astiasta otettaessa voi jopa muodostua ilmakuplia, jotka voivat puhjeta ja jättää tahroja vaatteisiin tai iholle. Tällaisille uuneille tarkoitettujen kansien käyttö auttaa estämään tällaisia onnettomuuksia.
Vaikka vettä voidaan lämmittää, on olemassa ylikuumenemisen riski. Neste voi kerätä energiaa kiehumatta ja voi räjähtää yllättäen aiheuttaen palovammoja kosketuksessa lusikan tai teepussin kanssa. Keittiöliinojen käyttö vähentää riskejä. Tällaisella kuumennuksella käsitellyt viinirypäleet voivat kipinöidä ja jopa syttyä palamaan, koska niiden molekyylit voivat ionisoitua ja muodostaa kirkkaan plasman, joka voi johtaa räjähdykseen. Lihan sulatuksessa kuuden minuutin aikana voi kadota jopa puolet B12-vitamiinista. Lisäksi epätasainen kuumeneminen johtaa siihen, että ulkopuoli paistuu, mutta sisäpuoli jää jäätyneeksi. Valkoinen riisi menettää ravintoarvonsa, koska korkeat lämpötilat poistavat ravintoaineet jyvistä.
Vinkkejä turvalliseen käyttöön
Onnettomuuksien ehkäisemiseksi, terveyden suojelemiseksi ja laitteen toimintakunnon säilyttämiseksi käytä vain sertifioituja astioita ja ruokailuvälineitä. Valmistajan ohjeiden huolellinen lukeminen, sertifioimattomien metallisten tai muovisten materiaalien välttäminen ja vaarallisia reaktioita aiheuttavien tuotteiden huomioiminen ovat tärkeitä turvallisuustoimenpiteitä keittiössä. Joissakin tapauksissa perinteisten menetelmien, kuten vesikattilan, käyttö mahdollistaa ruoan lämmittämisen hitaammin ja tasaisemmin, mikä sopii tietyille tuotteille. Välttämällä sopimattomia esineitä, tarkistamalla käytettävät materiaalit ja noudattamalla turvallisuusohjeita voit nauttia laitteen eduista ilman turhia riskejä.
